Hinkkalan Kartanon tarina Konnevedellä alkaa 1800-luvulta Albert Kukkosen ajoilta. Albert Kukkonen oli yksi seutukunnan tunnetuista kansanrunoilijoista, joka isännöi Hinkkalan kartanoa yhdessä vaimonsa Josefinan kanssa. Hinkkala oli aikansa suurtila, jossa järjestettiin käsityö- ja karjanhoitokursseja. Hinkkalassa myös kirnuttiin voita, jota lähettiin Helsinkiin ja sitä kautta aina Englantiin asti.

Sukupolvet ja tuotantosuunnat ovat vaihtuneet, mutta alkutuotannosta on aina ponnistettu ylöspäin. Vuodesta 2000 lähtien uusi lehti kääntyi Hinkkalan historiassa, kun Olli-Pekka ja Sointu Jalkanen ottivat vastuun tilan viljelystä.